La horchata, si bien es una bebida deliciosa y fresca, no es rica en nutrientes como muchas veces se cree y tiene un elevado contenido en azúcar

Imagen: nito103

La horchata está deliciosa, sin duda. Como sucede con todos los alimentos, siempre hay alguien que no tolera su sabor, pero la mayor parte de la población acepta de buen grado esta bebida elaborada a base de chufas, sobre todo cuando aprieta el calor. Sin embargo, muchas personas consideran que aporta numerosos nutrientes importantes. ¿Es cierto, o es una confusión generada por su color blanco, tan similar al de la leche? ¿Está repleta de vitaminas y minerales, o más bien tiene bastante azúcar? En el presente artículo se aportan datos sobre los nutrientes y el azúcar de la horchata […]

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