He leído muchos libros, sobre dietas y alimentación. La verdad es que siempre me ha interesado el tema de la alimentación saludable. Creo que siempre hay algo interesante en cada uno de ellos, pero nunca he terminado de creérmelos. Siempre que en una dieta se elimina un alimento que es sano, me parece que algo no encaja.

Siempre he pensado que me sobraba algún kilo, aunque con los años he conseguido aceptar mi cuerpo, y he aprendido que el cuerpo bonito, es el cuerpo saludable.

Pero hasta llegar a creerme de verdad esas palabras en negrita, he tenido muchas teorías e ideas sobre la alimentación.

Poco a poco he ido evolucionando, aprendiendo y creciendo, y de toda la información que ha pasado por mis manos, sobre alimentación y nutrición, sin ninguna duda, me quedo con los libros del dietista nutricionista Julio Basulto&Co