En marzo imparto un curso de etiquetado nutricional en formato presencial y también en formato streaming. Detallo a continuación las características fundamentales del curso (a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, fecha, precio y reservas).

¿A quién va dirigido el curso?

  • A población general.

Objetivos:

  • Entender la importancia de revisar las etiquetas de los alimentos.
  • Conocer las características principales de las etiquetas de los alimentos.
  • Saber diferenciar cuándo estamos ante un alimento saludable, tomando en consideración las “pistas” que encontramos en su etiqueta.
  • Resolver dudas frecuentes relacionadas con las etiquetas de los alimentos.

Programa:

  • ¿Sirve de algo revisar las etiquetas de los alimentos? ¿Qué dicen los estudios científicos al respecto?
  • ¿Qué encontramos en las etiquetas de los alimentos? Características principales.
  • Declaraciones de salud en las etiquetas de los alimentos (ej: “Light” “sin azúcar”), ¿ayudan o desinforman?
  • ¿Cómo detectar, revisando la etiqueta, cuándo estamos ante un producto insano?
  • ¿Cuánta sal es “mucha sal”?
  • Posibles sinónimos del azúcar que podemos encontrar en la etiqueta de un alimento.
  • ¿Por qué buena parte de la industria alimentaria se resiste a implementar el “etiquetado en semáforo?

Metodología:

  • Exposición visual mediante una clase que contará con el apoyo de algunas transparencias (presentación Power Point).
  • Se repartirá tanto la presentación como información importante, en formato pdf, a los asistentes (tanto a los asistentes a la opción presencial como a la opción online –en streaming–).
  • Habrá tiempo para resolver dudas de los asistentes. Tanto para dudas de los asistentes a la opción presencial como las dudas de los asistentes la opción online (o “en streaming”). En este último caso las dudas se podrán plantear mediante un sistema de chat (más información en https://www.classonlive.com/).

Sobre mí:

  • Soy un Dietista-Nutricionista colegiado que intenta con todas sus fuerzas mejorar la salud pública (o, mejor dicho, que no la empeoren ciertas fuerzas que conspiran para ello). Más información sobre mí: http://juliobasulto.com/datos-sobre-julio/

Precio:

  • 40 euros, tanto para la opción presencial como para la opción en streaming.

Fecha y horario de impartición del curso:

  • Viernes 17 de marzo de 2017, de 16 a 20 h (hora española).

Lugar y reservas (aforo limitado -admisión de inscripciones por orden de pago-):

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Nota: agradecidísimo a Marta Tramullas (@MartaTramullas) por la elaboración del cartel.

Próximos cursos, presenciales y en streaming, organizados por Julio Basulto:

Más información sobre cursos y conferencias de Julio Basultohttp://juliobasulto.com/conferencias/