30 10, 2017

Los riesgos ocultos de la dieta macrobiótica (artículo para El País)

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , |

Una de las características de las dietas fraudulentas (también llamadas “dietas milagro”) es que o bien aseguran nacer de un reciente descubrimiento científico o bien afirman basarse en planteamientos milenarios. Aunque la dieta macrobiótica pertenece a este último supuesto, lo cierto es que fue en 1961 cuando su creador, George Ohsawa, dio a conocer este [...]

22 10, 2017

¿Es mejor que los bebés coman con las manos en lugar de papillas? (artículo para El País)

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , |

[...] ¿Qué es 'Baby-led weaning'? El concepto hace referencia al proceso de alimentación de bebés sin la presencia prioritaria de papillas o triturados. Una traducción literal sería algo así como “bebé al que se permite comer por sí mismo en el período de alimentación complementaria”. Quizá porque dicha traducción no da para grandes titulares, se [...]

14 09, 2017

Lactancia materna en un recién nacido: que no pase más de una hora (artículo para El País)

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , |

Cuando nace un bebé, debería ser amantado por su madre lo antes posible, idealmente antes de que pase una hora tras el parto. Es lo que ha constatado, el pasado 26 de julio, un estudio (sin conflictos de interés) publicado en la revista PLoS One. Sus conclusiones, como se expone en el presente artículo, son muy relevantes para la [...]

9 08, 2017

¿Por qué no engordan los frutos secos? (artículo para El País)

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , |

Los numerosos estudios que han constatado efectos beneficiosos atribuibles a los frutos secos suelen terminar con frases como esta: “Nuestros hallazgos apoyan la recomendación de aumentar el consumo de frutos secos para mejorar la salud”. Es el caso del metaanálisis publicado en diciembre de 2016 por el doctor Dagfinn Aune y sus colaboradores en BMC Medicine, [...]

18 07, 2017

No comas mejor, deja de comer peor (artículo para El País)

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , |

Hay frases que nos transportan directamente a la infancia. Hoy, al escucharlas de nuevo, no podemos evitar pensar cuánta razón tenían nuestros padres al pronunciarlas. Una de ellas es la siguiente: “No es más limpio el que más limpia, sino el que menos ensucia”. Pues bien, aunque la ciencia no debe basarse en refranes (no [...]

26 06, 2017

Por qué la lactancia en niños mayores de un año no es una moda (artículo para El País)

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , |

Sin la lactancia materna, el ser humano no existiría. Es preciso comenzar con esta obviedad para comprender que la lactancia materna es algo tan normal como caminar y que, por tanto, no necesitamos pruebas que justifiquen sus beneficios antes de promoverla o, sobre todo, de protegerla de peligrosas injerencias. Al contrario, es necesario que los [...]

7 03, 2017

Un inesperado incendio llamado ‘bebidas energéticas’ (Artículo para “El País”)

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , |

Las autodenominadas “bebidas energéticas” (entre comillas) se han colado en nuestras vidas con la misma rapidez con la que se expande un peligroso incendio. Hay varios motivos por los que conviene entrecomillarlas, como hace la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA). El más importante es el siguiente: pese a que es una acepción que nos hace creer [...]

30 12, 2016

“Dime con quién andas y te diré qué política alimentaria tienes”, en Materia

Categories: Julio Basulto (Blog personal), Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

Hoy publico en la sección "Nutrir con ciencia" de Materia (El País) un texto titulado "Dime con quién andas y te diré qué política alimentaria tienes".  Guarda relación con el texto "¿Quién mueve los hilos de la política alimentaria en España?", que publiqué en este blog el pasado25 de noviembre. Transcribo las primeras líneas y [...]

24 03, 2016

Los zumos infantiles tienen un nivel de azúcar “inaceptablemente alto” (entrevista en El País)

Categories: Entrevista, Materia|Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |

En 2006, desde el ya disuelto GREP-AEDN, publicamos un documento titulado "¿Se puede considerar el zumo de fruta como una ración de fruta?". Seis años después, en 2012, escribí el texto "Zumos de fruta caseros o "100%": ¿son equivalentes a la fruta fresca?", y  un año después, este otro"Mejor una fruta entera que un zumo". [...]

8 10, 2015

Por qué no funcionan las tres dietas más buscadas (Julio Basulto para Materia-El País, 23 de septiembre de 2015)

Categories: Materia|Tags: , , , , , , , , , , , |

Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) "¿Qué dieta funciona?", es una de las búsquedas más comunes en Google. Pero "funcionar" y "dieta" son conceptos que no congenian, salvo para algunos charlatanes dietéticos que se inventan propuestas alimentarias, o se abrazarán a una “dieta milagro” ya existente, para prometernos un éxito garantizado y sin esfuerzo. Sus promesas convencen a [...]

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información. ACEPTAR