7 11, 2017

¿Existen los “superalimentos”?

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Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2013. He actualizado algunos datos. Creer que existen “superalimentos” es peligroso. No sé si tanto como creer que podemos volar y lanzarnos por el balcón, pero es peligroso, sin duda.  Como la alimentación es capaz de prevenir una larguísima lista de enfermedades, [...]

1 11, 2017

Tengo anemia ¿la trato con “plantas medicinales”?

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Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2013. He actualizado algunos datos.   ¿Por qué el médico no nos prescribe “plantas medicinales” cuando nos diagnostica una anemia? Existen diversas razones, tal y como enumero a continuación, pero la más importante es que no han sido evaluadas mediante estudios rigurosos [...]

29 10, 2017

¿Qué tiene que ver el verano con la vitamina D, una carretera principal y una batería?

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Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2014. He actualizado algunos datos (29 de octubre de 2017). La vitamina D es sorprendente. ¿A quién no le asombra descubrir  que nuestra piel, si la exponemos al sol, puede sintetizar una sustancia de la que depende nuestra salud, llamada vitamina D? [...]

24 10, 2017

El peliagudo pero apasionante mundo de la vitamina B12 en vegetarianos

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Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2014. Recientes estudios relacionan la dieta vegetariana con un menor riesgo de diabetes, de cáncer y de mortalidad. Es un tema complicado, como podéis comprobar en el apartado "Prevención de enfermedades, ¿basta con comer vegetales?" de este texto. Sin embargo, existe un [...]

28 09, 2017

Comer aguacate ¿elevará nuestro colesterol? No creo.

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Texto publicado originalmente en marzo de 2015 en el blog de La Sirena, (cuando todavía colaboraba con dicho blog). He actualizado algunos datos (septiembre de 2017).   Muchas personas piensan que el aguacate, dado que tiene más cantidad de grasas que otras frutas, tiene colesterol. Lo cierto es que esta sabrosa fruta no solo no tiene [...]

27 09, 2017

7 trucos para reducir los gases intestinales.

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Texto publicado originalmente en abril de 2013 en el blog de La Sirena, (cuando todavía colaboraba con dicho blog). Una de las claves de toda dieta sana es priorizar el consumo de alimentos de origen vegetal. De entre dichos alimentos, sin embargo, hay algunos que, en personas no habituadas, pueden generar ciertos malestares digestivos (hinchazón, ruidos, [...]

13 09, 2017

Comer en familia: más importante que nunca

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Artículo originalmente publicado en 2013 en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015). Lo he actualizado con algunos datos más recientes. Tras 17 años siendo padre no dejo de preguntarme si el hecho de comer a menudo con nuestros hijos es positivo para ellos o más bien lo es para nosotros, para los padres, [...]

11 09, 2017

¿Niños vegetarianos?

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Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en 2014. He actualizado algunos datos.   Entendemos como dieta vegetariana (u “ovolactovegetariana”) aquella que excluye el consumo de cárnicos y derivados y de pescado y derivados. La dieta vegana, por su parte, excluye cualquier producto de origen animal, por lo que en [...]

2 09, 2017

Las ensaladas son para el verano

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Texto publicado originalmente en junio de 2011 en el blog de La Sirena, (cuando todavía colaboraba con dicho blog).   Si hay algún momento en que apetece una buena ensalada es, sin duda, en verano. Refrescante, saciante y sabrosa, la ensalada nos aporta una agradable sensación de estar siguiendo una dieta saludable, esa que se basa en [...]

28 07, 2017

Día mundial de la alimentación 2015: “Protección social y agricultura”

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Texto publicado originalmente en octubre de 2015 en el blog de La Sirena, (cuando todavía colaboraba con dicho blog).   Cada 16 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), celebra el “Día Mundial de la Alimentación”. Este año, su lema es el siguiente “Protección social y agricultura, para romper [...]

15 02, 2017

¿Dieta del Índice Glucémico?

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Artículo originalmente publicado en el blog de “La Sirena” (colaboré hasta 2015) en noviembre de 2015. Actualizado en septiembre de 2017. ¿Dieta del Índice glucémico? El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se [...]

8 02, 2017

75 % de la población americana con exceso de peso. No les imitemos

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Artículo originalmente publicado en el blog de "La Sirena" (colaboré hasta 2015) en noviembre de 2015.   Es muy probable que nuestros hijos vivan menos que nosotros, y esto es así, en buena medida, a causa de las escalofriantes cifras de obesidad que existen en nuestro entorno. Y es que el exceso de peso, aunque [...]

11 11, 2015

¿Dieta del Índice Glucémico?

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EL RINCÓN DE JULIO BASULTO • Miércoles • Noviembre 11, 2015 • by Julio Basulto El número de investigaciones sobre el índice glucémico y la carga glucémica no cesa de aumentar. No debe extrañarnos, por tanto, que en el ámbito de la nutrición humana se hable cada vez más de estos dos conceptos. Pero no [...]

11 11, 2015

Dieta de l’Índex Glucèmic?

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EL RACÓ DE JULIO BASULTO • dimecres • novembre 11, 2015 • by Julio Basulto El nombre de recerques sobre l’índex glucèmic i la càrrega glucèmica no para d’augmentar. No ha d’estranyar-nos, per tant, que en l’àmbit de la nutrició humana es parli cada vegada més d’aquests dos conceptes. Però no sempre es parla amb [...]

14 10, 2015

Día Mundial de la Alimentación: ‘Protección social y agricultura’

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EL RINCÓN DE JULIO BASULTO (@JulioBasulto_DN)• Miércoles • Octubre 14, 2015 Cada 16 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), celebra el “Día Mundial de la Alimentación”. Este año, su lema es el siguiente “Protección social y agricultura, para romper el ciclo de la pobreza rural”. En [...]

14 10, 2015

Dia mundial de l’alimentació: ‘Protecció social i agricultura’ (català)

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EL RACÓ DE JULIO BASULTO (@JulioBasulto_DN)• dimecres • octubre 14, 2015 Cada 16 d’octubre, l’Organització de les Nacions Unides per a l’Agricultura i l’Alimentació (FAO), celebra el “Dia Mundial de l’Alimentació”. Aquest any, el seu lema és el següent “Protecció social i agricultura, per trencar el cicle de la pobresa rural”. En el present text [...]

8 10, 2015

Sempre és beneficiós deixar de fumar, fins i tot en gent gran

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EL RACÓ DE JULIO BASULTO • (@JulioBasulto_DN) dimecres • setembre 30, 2015 • Vaig dedicar un escrit al tabaquisme, en aquest “racó”, al novembre de 2012, titulat “Fumar engreixa. No comencis a fumar o deixa-ho més aviat “, en el qual vaig intentar argumentar que hauríem de contemplar el tabaquisme com un risc d’obesitat, i [...]

8 10, 2015

Siempre es beneficioso dejar de fumar, incluso en personas mayores

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EL RINCÓN DE JULIO BASULTO • (@JulioBasulto_DN) Miércoles • Septiembre 30, 2015 Dediqué un escrito al tabaquismo, en este “rincón”, en noviembre de 2012, titulado “Fumar engorda. No empieces a fumar o déjalo cuanto antes”. En él intenté argumentar que deberíamos contemplar al tabaquismo como un riesgo de obesidad, y no viceversa. Hoy, sin embargo, [...]

8 10, 2015

Alimentació en nens esportistes. Algunes qüestions a no oblidar

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EL RACÓ DE JULIO BASULTO • dimecres • setembre 16, 2015 Hi ha molta literatura científica dedicada a la nutrició dels nens esportistes, però també molta controvèrsia, pel que en aquest text veuran que incloc parèntesi amb nombres que corresponen a articles que trobaran citats al final del text, amb els que intento justificar les [...]

8 10, 2015

Alimentación en niños deportistas. Algunas cuestiones a no olvidar

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EL RINCÓN DE JULIO BASULTO • Miércoles • Septiembre 16, 2015 • Hay mucha literatura científica dedicada a la nutrición de los niños deportistas, pero también mucha controversia, por lo que en este texto verán que incluyo paréntesis con números que corresponden a artículos que encontrarán citados al final del texto, con los que intento [...]

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