16 08, 2017

El alcohol no es saludable. No, el vino tampoco.

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Queridos medios: dejen de repetir que el alcohol es saludable. Como he comentado en Twitter, Juanjo Cáceres y yo andamos enfrascados en un nuevo libro, y eso significa que no vamos muy sobrados de tiempo, así que en este texto citaré bastantes tuits, en los que encontrarán más información y bibliografía, para acelerar la escritura [...]

16 08, 2017

Agotadas las entradas (presenciales y online) de la I Jornada de alimentación infantil, con Carlos González y Julio Basulto

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¡Buen día a todos! Hace dos semanas se agotaron todas las entradas del formato online para la jornada sobre alimentación infantil que estoy preparando con el gran Carlos González. Ayer, también se agotaron las del formato presencial. Lo primero que tengo que decir es, por supuesto, que estamos tremendamente agradecidos por la acogida que ha tenido el evento. ¡Esperamos estar a la altura! [...]

14 08, 2017

Díptico: recomendaciones para la alimentación en la primera infancia. Generalitat de Catalunya.

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Los asiduos a este blog ya sabrán que he hablado en tres ocasiones de la nueva (y muy recomendable) guía de alimentación infantil de la Generalitat de Catalunya, coordinada por las dietistas-nutricionistas Gemma Salvador y Maria Manera. La primera vez que hablé de ella fue en el texto "La Generalitat de Catalunya y la alimentación [...]

14 08, 2017

Homeopatía y dietética en las farmacias

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Artículo originalmente publicado en julio de 2015 en el blog “Espacio Abierto” (psicología y nutrición), y actualizado en agosto de 2017.   Imagínese que va por la calle y ve el cartel de una escuela de conducción (“Autoescuelas Manolo”, por poner un ejemplo), en el que leemos: Permisos de conducir a los mejores precios Centro [...]

13 08, 2017

El olvido (dietético) que seremos

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No podemos decir cuál es el libro que más nos ha gustado de todos los que hemos leído. Y si lo hacemos, no estamos siendo justos, ni tampoco sinceros. Hay unos cuantos, eso sí, que pasan a una categoría superior, a un lugar mental que reservamos para los que nos han llegado al alma. Son [...]

9 08, 2017

¿Por qué no engordan los frutos secos? (artículo para El País)

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Los numerosos estudios que han constatado efectos beneficiosos atribuibles a los frutos secos suelen terminar con frases como esta: “Nuestros hallazgos apoyan la recomendación de aumentar el consumo de frutos secos para mejorar la salud”. Es el caso del metaanálisis publicado en diciembre de 2016 por el doctor Dagfinn Aune y sus colaboradores en BMC Medicine, [...]

8 08, 2017

Automedicación, con Vicente Baos en “Gente Sana” (Gente despierta) (Podcast)

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¡Buenas tardes! El pasado 14 de julio en Gente Despierta (sección “Gente Sana”), Carles Mesa y yo tuvimos el placer de tener con nosotros a Vicente Baos (@vbaosv), especialista en Medicina Familiar y autor del blog de divulgación "El supositorio", dedicado a expertos y a interesados en temas de salud. Estuvimos hablando sobre los tejemanejes de la automedicación, además de hacer [...]

7 08, 2017

Participación en la revista “El escéptico”: resumen de “Mis (descabelladas) recetas anticáncer”

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He tenido el honor de participar en una muy recomendable revista denominada "El escéptico" ("La revista para el fomento de la razón y la ciencia"), editada por ARP-Sociedad para el Avance del Pensamiento Crítico. En concreto he escrito en el número 47 (Anuario 2017),  debido a que participé en las jornadas "Terapias peligrosas. Parasitando la [...]

7 08, 2017

Los misterios del café, de otras muchas etiquetas y de “talibán” como insulto a un servidor, entrevista para Buena Vida (Cadena Ser)

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Buen día. El pasado sábado, 5 de agosto, fui entrevistado por Marta Nebot (@MartaNebot) y Marta del Valle (@martadelvalle) de "Buena Vida " de Cadena SER. Estuvimos charlando acerca de las etiquetas nutricionales. Como ya sabréis algunos, este es uno de los temas que más trato, hasta el punto de organizar cursos acerca de ello. Mi gran [...]

7 08, 2017

Agotadas las entradas del formato online (en streaming) de la I Jornada de alimentación infantil, con Carlos González y Julio Basulto

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¡Buen día a todos! Hace unos días se agotaron todas las entradas del formato online para la jornada sobre alimentación infantil que estoy preparando con el gran Carlos González. Afortunadamente, aún se pueden adquirir las entradas para el formato presencial (en Barcelona). A continuación os recuerdo la información del evento: La Jornada se impartirá el sábado 16 de septiembre [...]

1 08, 2017

Si doy el pecho ¿debo beber mucha agua? Lactancia materna y falacias hidratantes

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Artículo originalmente publicado en 2014 aquí en el blog "Espacio Abierto" (psicología y nutrición).   Las trampas lógicas son consideraciones que a simple vista parecen ciertas, porque son la mar de razonables, pero que en realidad esconden una falacia. Una de dichas trampas se produce cuando extraemos una conclusión errónea a partir de dos premisas [...]

1 08, 2017

Decir “cómetelo todo” no es alimentar bien

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Decir “cómetelo todo” no es alimentar bien. Alimentar bien es ofrecer una alimentación saludable a la vez que respetamos tanto las preferencias particulares del otro, como sus sensaciones de hambre y saciedad. Decir “no me das más que dolores de cabeza” no es mostrar cariño. Sonreír con admiración sincera sí lo es. Decir “no me [...]

31 07, 2017

Curso de Nutrición Pediátrica para sanitarios, presencial y online, 2ª edición

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Dada la buena acogida que tuvo la primera edición, el próximo sábado 25 de noviembre de 2017 he decidido activar la 2ª edición del curso de Nutrición Pediátrica dirigido a profesionales sanitarios, en formato presencial y también online (en streaming). Detallo a continuación las características fundamentales del curso (a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, [...]

29 07, 2017

Epílogo del libro “Tú eliges lo que comes” (Carlos Casabona)

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Para animaros a que os hagáis lo antes posible con un ejemplar de "Tú eliges lo que comes", muy recomendable libro del pediatra (y amigo) Carlos Casabona (@carloscasabona), he pensado en compartir aquí el epílogo que tuve el placer y el honor de incluir en él (el prólogo, por cierto, corrió a cargo del gran [...]

28 07, 2017

Día mundial de la alimentación 2015: “Protección social y agricultura”

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Texto publicado originalmente en octubre de 2015 en el blog de La Sirena, (cuando todavía colaboraba con dicho blog).   Cada 16 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), celebra el “Día Mundial de la Alimentación”. Este año, su lema es el siguiente “Protección social y agricultura, para romper [...]

28 07, 2017

Curso de obesidad dirigido a profesionales sanitarios, presencial y en streaming (2ª edición)

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El próximo sábado 11 de noviembre impartiré la segunda edición del curso sobre obesidad dirigido a sanitarios, en formato presencial y también en formato streaming. Detallo a continuación las características fundamentales del curso (a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, fecha, precio y reservas). ¿A quién va dirigido el curso? A profesionales sanitarios, en particular [...]

27 07, 2017

Curso de etiquetas de alimentos, presencial y en streaming (2ª edición)

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Dado el éxito de la primera edición de este curso, que tuvo lugar el pasado marzo, me he decidido a activar una segunda edición, que impartiré el próximo 4 de noviembre de 2017 de 10 a 13:45h (hora española). Se trata de un curso de etiquetado nutricional en formato presencial y también en formato streaming. [...]

25 07, 2017

Lactancia en niñas y niños mayores (Semana Europea de la Lactancia)

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¡Buenos días! Con motivo de la celebración de la Semana Europea de la Lactancia Materna, la asociación de apoyo a la lactancia materna  La Mama d´Elx (@lamamadelx) va a organizar una jornada el día 30 de septiembre en Elche (Alicante). Dentro de la jornada, me han invitado (¡mil gracias!) a participar con una conferencia titulada "Lactancia materna en niños mayores: [...]

19 07, 2017

Incorporar alimentos en bebés ¿Cuándo empiezo?

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Texto publicado originalmente en febrero de 2013 en el blog de La Sirena, (cuando todavía colaboraba con dicho blog).   Una de las preguntas más peliagudas a la que nos enfrentamos los dietistas-nutricionistas es: ¿cuándo sabemos que un bebé está preparado para comenzar a ofrecerle alimentos distintos a la leche materna? Gran cuestión. Conviene, sin [...]

18 07, 2017

No comas mejor, deja de comer peor (artículo para El País)

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Hay frases que nos transportan directamente a la infancia. Hoy, al escucharlas de nuevo, no podemos evitar pensar cuánta razón tenían nuestros padres al pronunciarlas. Una de ellas es la siguiente: “No es más limpio el que más limpia, sino el que menos ensucia”. Pues bien, aunque la ciencia no debe basarse en refranes (no [...]

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