24 04, 2018

Frecuencias recomendadas de alimentos en menús escolares y ejemplo de menú vegetariano

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Aprovechando que acabo de poner a la venta el curso online "Comer en el comedor escolar", he pensado en traducir al castellano dos fragmentos de una guía que publicó, en octubre del año pasado, la Generalitat de Catalunya. Se trata de un importante texto titulado "La alimentación saludable en la etapa escolar” (L’alimentació saludable en [...]

22 04, 2018

Curso online “Comer en el comedor escolar”

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He decidido poner a la venta un curso dirigido a población general titulado “Comer en el comedor escolar”. Se trata de la grabación de un curso que impartí en el pasado mes de marzo (pero que sigue teniendo plena vigencia) junto al fantástico abogado Francisco José Ojuelos, experto en Derecho Alimentario (@fojuelosdotcom). En él, profundizamos en [...]

21 04, 2018

¿Qué pienso cuando alguien me dice “mi hijo come muy poco”?

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Varias personas me han preguntado estos días por correo electrónico o en las redes sociales algo así como "usted dirá lo que quiera, pero mi hijo come muy poco, ¿qué hago?". De ahí que me haya animado a detallar aquí las once reflexiones que vienen a mi mente al leer dicha frase. Aparecen justo debajo [...]

18 04, 2018

Firma de libros por Sant Jordi (día del libro)

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¡Buenas tardes! Varias personas me han preguntado si voy a firmar libros con motivo de la festividad de Sant Jordi. Lo haré en el maravilloso pueblo de Santa Eulàlia de Riuprimer, en un stand con libros y rosas organizado por la escuela El Roure Gros. ¡Gracias por la iniciativa! Lugar: Plaza del Ayuntamiento de Santa Eulàlia de Riuprimer (Carrer [...]

17 04, 2018

Neuropediatría, con María José Mas en “Gente Sana” (Gente Despierta)

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¡Buenas tardes! El pasado día 6 de abril, el genial Carles Mesa y yo tuvimos el honor de tener una gran invitada en el espacio “Gente Sana” del programa Gente Despierta. Se trata nada más y nada menos que de la gran María José Mas, neuropediatra, autora de "Neuronas en crecimiento" y premio Bitácoras 2016 al mejor blog de salud e [...]

15 04, 2018

Curso de Baby-led weaning (4.ª edición) en formato online

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He decidido poner a la venta un curso dirigido a población general titulado"Baby-led weaning (alimentación complementaria dirigida por el bebé), 4ª edición". Se trata de la grabación de un curso que impartí a finales de febrero de 2018 y que sigue teniendo plena vigencia. Detallo a continuación las características fundamentales del curso (a quién va [...]

13 04, 2018

¿La manzana frena el crecimiento de las células tumorales? No, Odile, no.

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¿Qué tiene de malo afirmar que la manzana es saludable? Pues creo que nada, la verdad...aunque soy más partidario de dejar de comer peor que en esforzarnos en comer mejor. Pero decir que la manzana frena el crecimiento de las células cancerígenas es pasarse de frenada. Es la última recomendación infundada de Odile Fernández. Soy [...]

12 04, 2018

Transcripción en inglés de la charla “La copita de vino no es saludable” (TEDxAlcoi)

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El pasado 3 de marzo de 2017, como expliqué aquí, hice una charla titulada “La copita de vino no es saludable”, que en Youtube aparece citada como “¿Es sana esa ‘copita de vino’ diaria?”. La tenéis completa en este enlace: https://goo.gl/dzggGg. Si estás leyendo esta entrada, quizá te interese esta otra: "Vídeo y transcripción [con [...]

10 04, 2018

“Se me hace bola”, vídeo de la conferencia para Escuela “Bichos” (Ayto. de Talavera de la Reina)

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¡Buenas tardes! Ya he subido a mi cuenta de Youtube la conferencia "Se me hace bola" que di en Talavera de la Reina (Toledo). En ella hablé de alimentación infantil, formando parte del ciclo de conferencias “Escuela de padres”. Gracias de nuevo a los organizadores (@TalaveraAyto y @GuarderiaBichos) por invitarme. ¡Y a los asistentes!   Vídeos [...]

7 04, 2018

Curso online: “Perder peso”

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He decidido poner a la venta un curso dirigido a población general titulado "Perder peso". Se trata de la grabación de un curso que impartí en el pasado mes de febrero, pero que sigue teniendo plena vigencia. En él aporto conocimientos y herramientas para enfrentarse con sensatez y con salud a la pérdida de peso... en [...]

4 04, 2018

Ejercicio físico, con Jorge García Bastida en “Gente Sana” (Gente Despierta)

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¡Buenos días! El pasado viernes, el siempre genial Carles Mesa y yo volvimos una noche más al espacio “Gente Sana” del programa Gente Despierta. Nos acompañó el gran Jorge García Bastida, doctor en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte, divulgador y preparador físico. ¡Gracias por acompañarnos! Comentamos, además, el 2018 Physical Activity Guidelines Advisory Committee Scientific Report.   Aquí tenéis el [...]

3 04, 2018

I Jornadas Socioeducativas para Familias y Agentes Educativos (conferencia en Villanueva de Córdoba)

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El próximo 28 de abril, sábado, a las 10:00 h, estaré en Villanueva de Córdoba con una conferencia titulada "Comemos lo que vemos en nuestros padres". Se engloba dentro de la I Jornada Socioeducativa para Famillias y Agentes Educativos, organizada por el Excmo Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba, a través de la Concejalía de Igualdad y Políticas Sociales y en [...]

29 03, 2018

Neofobia infantil, con Mercè Basulto Marset en “Gente Sana” (Gente Despierta)

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¡Buenos días! El pasado viernes, Carles Mesa y un servidor volvimos una noche más al espacio “Gente Sana” del programa Gente Despierta. El tema que abordamos en este programa fue el de la neofobia o rechazo de algunos niños a probar nuevos alimentos (dicho mal y pronto). Hace muy poquito, hablé de este tema en este artículo de mi blog, [...]

28 03, 2018

Carne de vacuno, con Lucía Martínez en “Gente Sana” (Gente Despierta)

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¡Buenas tardes! El pasado 16 de marzo, el siempre genial Carles Mesa y un servidor volvimos una noche más al espacio “Gente Sana” del programa Gente Despierta. Tuvimos con nosotros como invitada a la también genial Lucía Martínez Argüelles, nutricionista,  autora del libro "Vegetarianos con ciencia" y responsable del blog "Dime qué comes". ¡Gracias por venir! Por cierto, ella ya nos [...]

26 03, 2018

Falsas creencias sobre el agua en “Gente Sana” (Gente Despierta)

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¡Buenos días! El pasado 9 de marzo, Carles Mesa y un servidor volvimos una noche más a la sección “Gente Sana” del programa Gente Despierta. Estuvimos charlando acerca de los mitos nutricionales que hay entorno al agua. Lo hicimos, además, aprovechando la conferencia que hace poco di, titulada: "Falsas creencias sobre el agua (en el enlace podréis ver el vídeo completo)". ¡Os dejo [...]

25 03, 2018

Pequeño “tercer grado” en la sección #SinMalaUva (SER Consumidor)

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Buenas tardes a todos. El pasado 11 de marzo, en la sección #SinMalaUva, del programa Ser Consumidor, Jesús Soria me hizo una pequeña entrevista relámpago. Consiste, para quien no sepa de qué va, en responder una lista de preguntas seguidas con rapidez, como en los concursos, pero sin poder decir "pasapalabra". No es, por tanto, una entrevista ortodoxa, pero he [...]

21 03, 2018

Probióticos: ¿puede ser saludable una bacteria? (texto)

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Nota: este texto apareció (aunque sin las referencias bibliográficas [que he añadido ahora]) en el suplemento “Muy Saludable” nº 7, junio de 2016 de la revista Muy Interesante (páginas 76-77 de la revista Muy Interesante (la razón por la que he dejado de colaborar con esta revista, aquí). He actualizado el texto en fecha 21 [...]

20 03, 2018

Un directo con Francisco J. Ojuelos: respondiendo dudas tras el curso “Comer en el comedor escolar”

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¡Buen día a todos! Hace ya tres semanas que tuvo lugar el curso "Comer en el comedor escolar", en el que tuve el placer de estar acompañado por el abogado Francisco José Ojuelos Gómez (@fojuelosdotcom), experto en derecho alimentario. Aprovechando la situación, decidimos grabar un vídeo en directo, tras el curso, con la herramienta Facebook [...]

14 03, 2018

Se’m fa bola! (ciclo de conferencias “L’art d’educar amb amor i consciència”)

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¡Hola a todos! Esta tarde os traigo una de mis próximas conferencias. Tiene por título "Se’m fa bola!" y formará parte del ciclo de conferencias "L’art d’educar amb amor i consciència", organizado por el Ayuntamiento de Alcanar, en el que colabora también la Associació de Mares Embarassades i Bebès d’Alcanar (Ameiba). ¡Gracias a los organizadores por [...]

13 03, 2018

“Tot el que és ‘detox’ és una gran mentida”, Entrevista para iSabadell

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L’aigua és important per la nutrició d’una persona, però precisament perquè és tant important la persona no ha de pensar en l’aigua. En la immensa majoria de casos, la sensació de set és suficient perquè prenguis l’aigua que necessites. L’aigua està implicada en nombroses funcions corporals, però això no vol dir que hagis de prendre [...]

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