13 03, 2018

“Tot el que és ‘detox’ és una gran mentida”, Entrevista para iSabadell

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L’aigua és important per la nutrició d’una persona, però precisament perquè és tant important la persona no ha de pensar en l’aigua. En la immensa majoria de casos, la sensació de set és suficient perquè prenguis l’aigua que necessites. L’aigua està implicada en nombroses funcions corporals, però això no vol dir que hagis de prendre [...]

1 03, 2018

Nuestros hijos deberían disfrutar en el comedor escolar, no odiarlo (artículo de Diana Oliver para El País)

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La educación en hábitos saludables, entre ellos la alimentación, no depende de un solo frente sino que son diversos los actores implicados. Por un lado, y principalmente, la familia, pero por otro, los monitores y responsables de los comedores escolares, quienes tienen un papel importantísimo en la transmisión de unas correctas prácticas alimentarias. Más responsabilidad [...]

13 02, 2018

Por qué el remedio casero de Chenoa para sus partes íntimas no sirve para nada (artículo de Álvaro Palazón para Huffpost)

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[...] "Es que lo están tratando con tan poca naturalidad que va a sonar super raro... Hay remedios caseros como es el yogur que cuando tienes un bajón de defensas, como yo, que he estado mala, pues te pones yogur y la flora se activa", aseguró Chenoa. [...] Seguir leyendo. Buen día. Hoy traigo a mi [...]

9 02, 2018

Mitos sobre la alimentación de corredores (artículo de Diana Oliver)

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El hecho de que el running se haya convertido en un auténtico fenómeno social lo ha convertido en blanco perfecto para el desarrollo de múltiples mitos que van desde productos que aumentan el rendimiento hasta sustancias “necesarias” para todo corredor pasando, como no podía ser de otra manera, por la alimentación: dietas, alimentos prohibidos o [...]

30 01, 2018

Superalimentos (entrevista para “Al Ras”, À Punt Mèdia)

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¡Buenas tardes! El pasado día 22 de este mes estuve hablando con Kristin Suleng y Jèssica Crespo acerca de los llamados "superalimentos". Lo hicimos en el programa de radio "Al Ras" de À Punt Mèdia. ¡Gracias por invitarme! Aquí tenéis la entrevista: Enlace al Podcast en À Punt Mèdia (min 35:35): https://www.apuntmedia.es/video/?videoId=e-482 Enlace a Youtube con la Entrevista: https://www.youtube.com/watch?v=eMph8BPf5wo&list=PLDMCnyITLQnyxpBQot4BGsM5pWTLlYoZe&index=1 Si [...]

24 01, 2018

Gwyneth Paltrow promueve el café más caro del mundo: 135$ y se ingiere por la puerta de atrás (Entrevista para La Vanguardia)

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En EEUU las opiniones más desfavorables sobre Gwyneth Paltrow no provienen de la crítica cinematográfica –ella, cuya alta autoestima la tiene por una suerte de Meryl Streep posmoderna, no las entendería– sino por las recomendaciones extravagantes que ofrece en su página web, Goop, dedicada a un peculiar estilo de vida presuntamente sano. La última ocurrencia [...]

23 12, 2017

¿Es beneficioso para la salud comer jamón ibérico? (Entrevista para RAC1)

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¡Buenas tardes! El día 14 de este mes fui entrevistado por Antoni Clapés y Marc Serra en RAC 1 acerca del consumo de jamón (ibérico o no) y sus supuestos beneficios. ¡Gracias por invitarme! Aquí tenéis la entrevista: Enlace al Podcast: http://www.rac1.cat/a-la-carta/detail/fdc5e7da-046d-4ef9-b2f6-7128db7d2a4a Sobre el tema, también podéis leer este texto en el que explico mi opinión: http://juliobasulto.com/jamon-corazon-no/ [...]

20 12, 2017

Alimentación y nutrición (entrevista para “Para Todos La 2”)

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¡Buen día! El pasado 9 de diciembre fui entrevistado en el programa de televisión "Para Todos La 2" (RTVE). ¡Gracias por invitarme! Enlace a la entrevista en RTVE: http://www.rtve.es/alacarta/videos/para-todos-la-2/para-todos-2-hablamos-alimentacion-nutricion-julio-basulto/4334932/ Estuvimos hablando de obesidad, consumo de alcohol, dietas con apellido, etc. Hicimos, pues, un pequeño resumen de las ideas que defiendo en mis artículos y conferencias (con [...]

13 12, 2017

Entrevista para “Ciencia Volando” (Radio Benavente)

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¡Buenas tardes! Hoy traigo para mi blog la entrevista que me hicieron Ángela Monasor y Esther Martín para el programa Ciencia Volando (Radio Benavente). Enlace al Podcast en iVoox (a partir del min 3:00): https://www.ivoox.com/ciencia-volando-2-x-v-julio-basulto-audios-mp3_rf_22500927_1.html ¡Gracias a las dos por la entrevista!   Suscripción a este blog: http://juliobasulto.com/novedad-suscripcion-a-mi-blog-a-traves-del-correo-electronico/ Próximos cursos o conferencias de Julio Basulto:    

10 11, 2017

La publicidad perjudica la salud infantil (texto de Diana Oliver en SaludEsfera)

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Colores atractivos, mensajes divertidos, regalos que incentivan. Así es la publicidad de la industria alimentaria dirigida al público infantil en España, un sector que carece de un reglamento desarrollado por el Estado y que es autorregulado por los propios anunciantes a través del Código PAOS (Código de Autorregulación de la Publicidad de Alimentos). Sin embargo, [...]

27 10, 2017

Las ofertas de menús extragrandes aumentan los índices de obesidad (entrevista para eldiario.es)

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Una hamburguesa extra por menos de un euro, unos aros de cebolla gratis si pides un menú grande o convertir el menú normal en extragrande por apenas unos céntimos más. Todas estas ofertas son habituales en muchos locales de comida rápida en todo el mundo.  Un reciente estudio publicado en Reino Unido ha demostrado que estas estrategias [...]

17 10, 2017

Entrevista sobre diversos temas nutricionales para esRadio

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¡Buenas tardes! El día 5 de octubre me hicieron una entrevista en esRadio.fm. Por algún misterio que desconozco, no he sido capaz de encontrar el podcast, así que os dejo el vídeo en Youtube en el que aparece esta mismita entrevista. Enlace a Youtube con la retransmisión de la entrevista: https://www.youtube.com/watch?v=4TZA7zXHPVM&list=PLDMCnyITLQnyxpBQot4BGsM5pWTLlYoZe&index=54 Estuvimos hablando de múltiples cuestiones [...]

26 09, 2017

No podemos comer algas como los japoneses, por saludables que parezcan (artículo de Olga Fernández Castro)

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En su libro Secretos de la gente sana el nutricionista Julio Basulto desaconseja comer habitualmente las siguientes algas por su alto contenido en yodo: kombu, egg crack, espagueti de mar, wakame, nori, dulce, musgo de Irlanda, lechuga de mar y hierba de mar. Pero ser cauteloso con la ingesta de este alimento no significa prohibir su consumo. Entonces, ¿cuántas tomar? [...]

9 09, 2017

El objetivo del Baby-led weaning es educacional (entrevista para El Diari de Tarragona)

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[...] El 'Baby-led weaning' (BLW) se traduciría como alimentación complementaria dirigida por el bebé o también alimentación complementaria autorregulada. Lo importante es que no encontramos grandes diferencias entre el BLW y la alimentación a cuchara en cuanto al peso de los niños, en cuanto a posibles enfermedades y tampoco en cuanto a nutrición. [...] Seguir leyendo [...]

6 09, 2017

Nutrición infantil, importante para prevenir la obesidad (entrevista para “La Buena Tarde”, RTPA)

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¡Buenas tardes! El pasado 30 de agosto fui entrevistado en el programa "La Buena Tarde" de Radiotelevisión Principado de Asturias. Antes de nada, ¡gracias al entrevistador, Monchi Álvarez, y al equipo del programa por la entrevista! Aquí tenéis los enlaces a la entrevista: Enlace a la entrevista en asturiastv.eu (minuto 2:30): http://asturiastv.eu/audios/2017/08/20170830LBT_2.mp3 Enlace directo a la entrevista [...]

22 08, 2017

Entre las cosas que más influyen en la alimentación infantil está el poco tiempo que le dedicamos a los niños (entrevista para Marujismo)

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[...] Cerca del 85% de los padres coaccionamos a nuestros hijos con lo que comen.Como expliqué hace poco en un texto titulado “Decir “cómetelo todo” no es alimentar bien”, alimentar bien es ofrecer una alimentación saludable a la vez que respetamos tanto las preferencias particulares del otro, como sus sensaciones de hambre y saciedad. Pero, incluso antes que [...]

7 08, 2017

Los misterios del café, de otras muchas etiquetas y de “talibán” como insulto a un servidor, entrevista para Buena Vida (Cadena Ser)

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Buen día. El pasado sábado, 5 de agosto, fui entrevistado por Marta Nebot (@MartaNebot) y Marta del Valle (@martadelvalle) de "Buena Vida " de Cadena SER. Estuvimos charlando acerca de las etiquetas nutricionales. Como ya sabréis algunos, este es uno de los temas que más trato, hasta el punto de organizar cursos acerca de ello. Mi gran [...]

17 07, 2017

El enigma de adelgazar. Texto de Antonio Ortí para el magazine de La Vanguardia

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Pese a que millones de personas se ponen a dieta cada año, algo está fallando cuando cada vez más mujeres y hombres tienen exceso de peso. Varios reconocidos expertos en nutrición explican por qué es tan fácil engordar y cuál es el mejor método para perder peso y no recuperarlo. Adelgazar se ha convertido en [...]

14 07, 2017

Bebidas energéticas (Entrevista para Onda Cero)

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¡Buen día! Hace un par de semanas, en el programa "Te doy mi palabra" (@TeDoyMiPalabra) de Onda Cero fui entrevistado acerca de las (mal) llamadas "bebidas energéticas", más concretamente de su consumo por parte de los jóvenes. Debemos tener claro que si damos este tipo de bebidas a menores de edad les estamos dando dos [...]

27 06, 2017

Lactancia materna sin fecha de caducidad. Magazine de Madresfera (mayo de 2017)

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¡Buen día! El portal Madresfera, una comunidad online de madres y padres, ha dado a luz su décimo magazine, titulado "Lactancia materna sin fecha de caducidad", en una publicación capitaneada por Diana Oliver. En él, participamos Alba Padró, Marta Ausona, Alberto Soler, José Maria Paricio, Carlos González y un servidor. Todo un placer, por supuesto, colaborar con una [...]

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