7 08, 2017

Agotadas las entradas del formato online (en streaming) de la I Jornada de alimentación infantil, con Carlos González y Julio Basulto

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¡Buen día a todos! Hace unos días se agotaron todas las entradas del formato online para la jornada sobre alimentación infantil que estoy preparando con el gran Carlos González. Afortunadamente, aún se pueden adquirir las entradas para el formato presencial (en Barcelona). A continuación os recuerdo la información del evento: La Jornada se impartirá el sábado 16 de septiembre [...]

1 08, 2017

Pregunta a Julio Basulto, 1 de agosto de 2017

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ENTRADAS AGOTADAS.   Estás en la página que te permitirá adquirir una plaza para el evento,"Pregunta a Julio Basulto", que tendrá lugar en formato online (en streaming) el martes 1 de agosto de 2017, de 20:30h a 22:30h (hora española). Si esta fecha no te viene bien, también está activo el evento del 5 de [...]

1 08, 2017

Si doy el pecho ¿debo beber mucha agua? Lactancia materna y falacias hidratantes

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Artículo originalmente publicado en 2014 aquí en el blog "Espacio Abierto" (psicología y nutrición).   Las trampas lógicas son consideraciones que a simple vista parecen ciertas, porque son la mar de razonables, pero que en realidad esconden una falacia. Una de dichas trampas se produce cuando extraemos una conclusión errónea a partir de dos premisas [...]

1 08, 2017

Decir “cómetelo todo” no es alimentar bien

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Decir “cómetelo todo” no es alimentar bien. Alimentar bien es ofrecer una alimentación saludable a la vez que respetamos tanto las preferencias particulares del otro, como sus sensaciones de hambre y saciedad. Decir “no me das más que dolores de cabeza” no es mostrar cariño. Sonreír con admiración sincera sí lo es. Decir “no me [...]

31 07, 2017

Curso de Nutrición Pediátrica para sanitarios, presencial y online, 2ª edición

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Dada la buena acogida que tuvo la primera edición, el próximo sábado 25 de noviembre de 2017 he decidido activar la 2ª edición del curso de Nutrición Pediátrica dirigido a profesionales sanitarios, en formato presencial y también online (en streaming). Detallo a continuación las características fundamentales del curso (a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, [...]

29 07, 2017

Epílogo del libro “Tú eliges lo que comes” (Carlos Casabona)

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Para animaros a que os hagáis lo antes posible con un ejemplar de "Tú eliges lo que comes", muy recomendable libro del pediatra (y amigo) Carlos Casabona (@carloscasabona), he pensado en compartir aquí el epílogo que tuve el placer y el honor de incluir en él (el prólogo, por cierto, corrió a cargo del gran [...]

28 07, 2017

Día mundial de la alimentación 2015: “Protección social y agricultura”

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Texto publicado originalmente en octubre de 2015 en el blog de La Sirena, (cuando todavía colaboraba con dicho blog).   Cada 16 de octubre, la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), celebra el “Día Mundial de la Alimentación”. Este año, su lema es el siguiente “Protección social y agricultura, para romper [...]

28 07, 2017

Curso de obesidad dirigido a profesionales sanitarios, presencial y en streaming (2ª edición)

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El próximo sábado 11 de noviembre impartiré la segunda edición del curso sobre obesidad dirigido a sanitarios, en formato presencial y también en formato streaming. Detallo a continuación las características fundamentales del curso (a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, fecha, precio y reservas). ¿A quién va dirigido el curso? A profesionales sanitarios, en particular [...]

27 07, 2017

Curso de etiquetas de alimentos, presencial y en streaming (2ª edición)

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Dado el éxito de la primera edición de este curso, que tuvo lugar el pasado marzo, me he decidido a activar una segunda edición, que impartiré el próximo 4 de noviembre de 2017 de 10 a 13:45h (hora española). Se trata de un curso de etiquetado nutricional en formato presencial y también en formato streaming. [...]

25 07, 2017

Lactancia en niñas y niños mayores (Semana Europea de la Lactancia)

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¡Buenos días! Con motivo de la celebración de la Semana Europea de la Lactancia Materna, la asociación de apoyo a la lactancia materna  La Mama d´Elx (@lamamadelx) va a organizar una jornada el día 30 de septiembre en Elche (Alicante). Dentro de la jornada, me han invitado (¡mil gracias!) a participar con una conferencia titulada "Lactancia materna en niños mayores: [...]

19 07, 2017

Incorporar alimentos en bebés ¿Cuándo empiezo?

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Texto publicado originalmente en febrero de 2013 en el blog de La Sirena, (cuando todavía colaboraba con dicho blog).   Una de las preguntas más peliagudas a la que nos enfrentamos los dietistas-nutricionistas es: ¿cuándo sabemos que un bebé está preparado para comenzar a ofrecerle alimentos distintos a la leche materna? Gran cuestión. Conviene, sin [...]

18 07, 2017

No comas mejor, deja de comer peor (artículo para El País)

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Hay frases que nos transportan directamente a la infancia. Hoy, al escucharlas de nuevo, no podemos evitar pensar cuánta razón tenían nuestros padres al pronunciarlas. Una de ellas es la siguiente: “No es más limpio el que más limpia, sino el que menos ensucia”. Pues bien, aunque la ciencia no debe basarse en refranes (no [...]

17 07, 2017

El enigma de adelgazar. Texto de Antonio Ortí para el magazine de La Vanguardia

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Pese a que millones de personas se ponen a dieta cada año, algo está fallando cuando cada vez más mujeres y hombres tienen exceso de peso. Varios reconocidos expertos en nutrición explican por qué es tan fácil engordar y cuál es el mejor método para perder peso y no recuperarlo. Adelgazar se ha convertido en [...]

16 07, 2017

¿Qué le doy de desayunar? Estrategias para una alimentación infantil saludable (Conferencia)

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Buen día. Hoy quiero compartir con vosotros una conferencia que tengo el próximo mes de septiembre en Madrid. Los organizadores, a los que agradezco la oportunidad de dar esta charla, son "Educarnos para educar" (CEPEM). Os dejo su página web para que le echéis un ojo: http://educarnosparaeducar.es/quienes-somos-2 Y aquí la información básica para asistir a la [...]

14 07, 2017

¡Descuentos!: BLW. Alimentación Complementaria Autorregulada (Curso para Escuela Bitácoras)

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¡Buenas tardes! Seguro que recordáis el curso de Baby-led Weaning que ofrezco junto con Escuela Bitácoras. Pues bien, por tiempo limitado, el curso estará disponible por tan solo 14,99 €. BLW. Alimentación complementaria autorregulada: https://escuela.bitacoras.com/curso/blw-alimentacion-complementaria-autorregulada/ Si no os termina de convencer, echad un ojo al tremendo vídeo promocional del curso. ¡Buen fin de semana! ¿Qué es [...]

14 07, 2017

Bebidas energéticas (Entrevista para Onda Cero)

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¡Buen día! Hace un par de semanas, en el programa "Te doy mi palabra" (@TeDoyMiPalabra) de Onda Cero fui entrevistado acerca de las (mal) llamadas "bebidas energéticas", más concretamente de su consumo por parte de los jóvenes. Debemos tener claro que si damos este tipo de bebidas a menores de edad les estamos dando dos [...]

11 07, 2017

Transgénicos, con José Miguel Mulet en “Gente Sana” (Gente despierta) (Podcast)

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¡Buenas tardes! El pasado viernes en Gente Despierta (sección “Gente Sana”), Carles Mesa, tan genial como siempre, y yo tuvimos el placer de tener con nosotros a José Miguel Mulet (@jmmulet), bioquímico, docente y divulgador científico que ya nos había acompañado en esta y esta ocasión. Podcast en RNE: http://www.rtve.es/alacarta/audios/gente-despierta/transgenicos-basulto-mulet-gente-sana/4101464/ Podcast en el portal iVoox: https://www.ivoox.com/transgenicos-j-basulto-j-m-mulet-audios-mp3_rf_19668507_1.html   Me vais a disculpar por [...]

11 07, 2017

Azúcar añadido, con Juanjo Cáceres y Francisco Ojuelos en “Gente Sana” (Gente Despierta) (Podcast)

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¡Buenos días! En el programa Gente Despierta (sección “Gente Sana”) del día 30 de junio, (el gran) Carles Mesa y yo tuvimos como invitados a los geniales  Juanjo Cáceres y Francisco Ojuelos (criticaprocesal.blogspot.com.es). Y sin más dilación, la gran pregunta del día fue: "¿Sabemos reconocer el azúcar añadido en las etiquetas de los alimentos? Según un estudio, tan solo un 4% sabe [...]

11 07, 2017

Síntomas de la menopausia y nutrición

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Transcripción del texto redactado originalmente para el blog de “La Sirena” en mayo de 2014.   Síntomas de la menopausia y nutrición.   La menopausia no es una enfermedad, sino una etapa más de la vida de las mujeres. Por desgracia, muchas de ellas reciben injustificados tratamientos farmacológicos durante los años que dura esta fase. [...]

10 07, 2017

Pregunta a Julio Basulto

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Hola a todos. Como supongo que sabréis, al finalizar cada una de mis intervenciones en "Gente Sana" siempre dejamos unos pocos minutos para resolver preguntas de oyentes, en directo. Lo que no sé si sabéis es que muchísimas personas se quedan sin poder entrar al programa, dado el alto volumen de llamadas y el escaso [...]

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